オールステンレスフルーツナイフ

このデザインが気に入り、同じデザインのオールステンレス刺身包丁（＠330）とセットで購入しました。
リンゴの皮剥きとカットに用いました。
ケースから取り出し、握ってすぐ、バランスが****と感じました。
具体的にはグリップ部が重く、ブレード（刃）部が軽いです。
切れ味は、”切れないことは無いけれど･･･”程度で、後日砥ぎ直すことにしました。
刃の形状を見ると、左面は、片刃の和包丁のように平らです。
（裏すき（凹面）は無く、平らでした。）
右面も鎬はなく平らで、小刃のみが付いていました。
砥ぎ直しは、左側にも小刃を付け、両刃にする予定です。
なお、このナイフには”切っ先カバー”が付いていて、安全面に考慮されていました。